Qui a dit que les musulmans ne servaient pas l’économie française ? Selon une étude menée par « Ecofine », institut spécialisé dans l’économie et la finance, les dépenses liées à la consommation de la population musulmane vivant en France, durant le mois de Ramadan, ont généré un chiffre d’affaires conséquent de près de 400 millions d’euros cette année. Une coquette somme qui semble tomber à pic, étant donné le contexte actuel de crise.

Ramadan et marché du halal, un business très lucratif

Comme partout ailleurs dans le monde, le mois du Ramadan est accueilli par une forte augmentation de la consommation, essentiellement alimentaire. C’est ce que confirme l’enquête d’« Ecofine » qui indique que « les achats des musulmans qui observent le jeune se sont multipliés par 2 par rapport aux autres mois de l’année ».

Avec le boom du marché du Halal, qui a généré en 2010, près de 5,5 milliards d’euros à l’économie Française, la consommation des musulmans ne cesse d’augmenter d’année en année. Dorénavant, celle ci ne s’oriente plus uniquement vers la viande, mais vers une gamme de produits halals de plus en plus variés allant des plats préparés surgelés, des petits pots pour bébés aux bonbons halal.

Les grandes enseignes agroalimentaire n’hésitent pas, elle aussi, à s’y mettre, en proposant à cette clientèle des rayons entiers consacrés à l’alimentation Halal, bien que concernant la viande, plusieurs évènements ont laissés penser qu’elle n’était pas si halal que cela, et que les conditions permettant d’attester qu’elle l’est se trouvent très négligées par ces enseignes.

Selon une enquête datée de novembre 2010, l’institut Insights Symphony IRI Group souligne une augmentation de 23% du chiffre d’affaire généré par la consommation de produits halals vendus en magasins, pour cette année, soit un profit de 140 millions d’euros.

La grande distribution agroalimentaire a bien compris l’enjeu qui se cache derrière le « halal » et toujours selon l’enquête d’ « Ecofine », les distributeurs de produits halals sont principalement implantés dans les régions dont la clientèle est constituée entre 8 et 50% de musulmans, tandis que les boucheries halals fleurissent à perte de vue.

Des points de ventes « halal » qui répondent à une forte demande de la part des consommateurs musulmans. Et qui le leur rendent bien. Car la plus grande part du gâteau « Halal » est monopolisée par les petits commerces musulmans de proximités et les supérettes, qui vendent principalement de la viande mais aussi d’autres produits qui remplissent le panier des consommateurs.

Une hausse de la pratique chez les musulmans de France

Estimée à 7,5% de la population française (soit 4,7 millions), la population musulmane en France connait depuis quelques années, une progression apparente de sa pratique religieuse. Cette progression résulte d’un engouement plus prononcé pour l’Islam pour les deuxième et troisième générations d’immigrés. Mais elle est aussi liée à une montée croissante de la conversion à l’Islam, ces dernières années, qui se chiffre à près de 70 000 conversions par an recensées en France.

D’après l’enquête d’Ecofine, on constate qu’en 2011, 71% des musulmans déclarent jeuner tout le mois de Ramadan contre 60% en 1989, soit une progression de 11 points. Parmi eux, 25% déclarent fréquenter régulièrement la mosquée, particulièrement durant ce mois, tandis qu’ils n’étaient que 16% en 1989, soit une progression de 9 points.

Une autre enquête de l’Institut Ifop affirmerait que les musulmans de France pratiqueraient davantage qu’il y a 20 ans, et que dorénavant, ils sont de plus en plus nombreux à observer le jeune du mois de Ramadan.

Selon une récente étude statistique révélée par l’institut américain Pew Research Center, intitulée «Le futur de la population musulmane globale», la proportion de musulmans en France dépasserait le cap des 10% d’ici 2030 soit un total de 6,86 millions de musulmans en France, insha Allah ta’ala.

Par Oum Maryam.