La campagne présidentielle a démarré. Marine Le Pen qui commence à stagner .dans les sondages à décidé de s’en prendre à un thème qu’elle apprécie particulièrement, la viande halal. Selon la présidente du Front National, « l’ensemble de la viande qui est distribuée en Ile-de-France est exclusivement de la viande halal » .

Marine Le Pen et le fantasme de la viande halal

Ce n’est pas la première fois que Marine Le Pen s’en prend à la viande halal. En 2010, elle avait dénoncé l’ouverture de 8 restaurants Quick estampillés halal à Roubaix mettant en cause Nicolas Sarkozy le rendant responsable d’être à la manœuvre « dans le processus maintenant assumé d’islamisation forcée de la France et la mise en place de l’impôt islamique ».

Deux ans plus tard, la présidente du Front National remet ça et tente de relancer la polémique sur le halal. La candidate à l’élection présidentielle affirme détenir LA preuve confirmant que toute la viande distribuée en région parisienne serait halal, lors de la convention présidentielle du Front National ce samedi 18 février, elle a déclaré :  » Il s’avère que l’ensemble de la viande qui est distribuée en Ile-de-France, à l’insu du consommateur, est exclusivement de la viande halal. Cette situation est une véritable tromperie, le gouvernement est informé de cette situation depuis des mois « .

Marine Le Pen a par ailleurs indiqué qu’elle entamerait une procédure judiciaire pour « tromperie sur la marchandise » visant la viande halal. Elle se constituera partie civile afin qu’un juge d’instruction soit saisi, sans préciser à quel titre elle pourrait agir.

Des accusations mensongères

Les propos de Marine Le Pen interviennent quelques jours après la diffusion d’un reportage sur l’abattage des animaux en France. Diffusé dans l’émission Envoyé Spécial sur France 2, on y apprendrait que les quatre abattoirs d’Île de France ne feraient qu’exclusivement du halal et qu’en somme la viande distribuée dans les boucheries dites traditionnelles d’Ile de France seraient abattues selon le rite musulman.

Des accusations réfutées par Dominique Langlois, président de l’Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes qui indique : « C’est une déclaration qui ne correspond absolument pas à la réalité des choses. On trouve en Ile-de-France une très grande majorité de viande qui n’est pas abattue selon le rite halal ou le rite casher. » Par ailleurs, l’Oeuvre d’assistance aux bêtes d’abattoir a déclaré que «sur les quatre abattoirs en activité en Ile-de-France, trois pratiquent l’abattage sans étourdissement»,  le quatrième étant un abattoir de porcs.

Dominique Langlois dénonce l’utilisation politique de la question de l’abattage et prévient : « c’est un débat qui ne peut que nuire à la fois à l’industrie de la viande française et à la production française qui n’en a pas besoin« .

L’abattage rituel, une nécessité économique

Les propos de Marine Le Pen ont certainement plus inquiétés les industriels et les bouchers traditionnels clairement plus au fait de la situation que les consommateurs musulmans. En effet, nous savons aujourd’hui que les pièces ratées issues de l’abattage rituel sont réinjectés dans le circuit traditionnel pour ne rien perdre de la marchandise mais en ce qui concerne le halal cela reste minoritaire. En réalité, la majorité de la viande issue de l’abattage rituel qui est réinjectée dans le circuit traditionnel ne provient pas du halal mais du casher.

L’abattage rituel juif est plus restrictif que l’abattage rituel musulman. Par exemple, certaines parties de la vache sont selon le judaïsme impropres à la consommation et se retrouvent de fait, même si la bête a été cashérisée, réinjectées dans le circuit traditionnel. Pour la vache cela représente environ la moitié de la bête, si l’industriel ne réinjecte pas la viande restante dans le circuit traditionnel, il perd de la marchandise.

D’autre part, l’adoption de process visant à rendre compatible les abattoirs avec l’abattage rituel émane d’industriels non musulmans. En pratiquant en série la saignée, la décontamination des lignes de production… l’abattoir s’ouvre à d’autres marchés, celui du casher, celui du halal tout en continuant à toucher le marché traditionnel. En d’autres termes et cela était bien dit dans le reportage de France 2, c’est bel et bien le business qui pousse les abattoirs à adapter leur process pour faire du halal et du casher sur le dos des français non musulmans.

On comprend bien pourquoi  l’Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes ainsi que certains représentants de la communauté juives s’inquiètent. Si demain, on demande que soit mentionné le type d’abattage sur l’emballage des barquettes de viandes, cela obligerait les éleveurs à multiplier les kilomètres pour faire abattre leur bétail dans des abattoirs ne pratiquant pas l’abattage rituel. Cela pousserait encore les abattoirs à investir et mettre en place de nouveau process coûteux afin que l’on puisse y pratiquer l’abattage non rituel et cela pousserait à la stigmatisation de la communauté juive qui réinjecte une bonne partie des restes de la viandes casher dans le circuit traditionnel.

Encore, un faux débat que Marine Le Pen qui stagne dans les sondage souhaite lancer. Nicolas Sarkozy se droitise et chasse sur les terres du Front National ce qui pousse Marine Le Pen à aller encore plus loin. Une polémique qui devrait s’éteindre toute seule tant les enjeux économiques sont importants d’ailleurs, Claude Guéant lui même est intervenu pour démentir les propos de la présidente du Front National.